【北京】八宝饭
【北京】八宝饭是【小黠大痴】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】八宝饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
八宝饭，汉族传统名点，属于京菜系。味道甜美，是节日和待客佳品。将糯米煮熟后与白糖，猪油和匀。喜欢的干果放入碗内时排列成图案，再铺上糯米饭成品。
八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣0死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：200克 | 蔓越莓干：30克 |
| 白糖：1勺 | 黄油：一点点 |
| 辅助料用量 | |
| 干果：适量 | -- |
【北京】八宝饭的做法步骤
【北京】八宝饭做法技巧/窍门/补充说明：
糯米饭为了保证米粒颗颗分明，蒸的时候要少加水，因为米是糯的水多了会成坨。
最后连碗再次加热是为了让黄油融化便于脱模。