葡萄干奶酥
葡萄干奶酥是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干奶酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因为加入了蛋黄,所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感,配上葡萄干,是可以给人惊喜的一款饼干,颜色也美美哒。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:98克 | 全脂奶粉:6克 |
黄油:40克 | 蛋黄:2个 |
细砂糖:35克 | 葡萄干:35克 |
辅助料用量 | |
蛋黄液:(刷表面)少许 | -- |
葡萄干奶酥的做法步骤
葡萄干奶酥做法技巧/窍门/补充说明:
1、将面团修正成长方形时,切下来的多余面片,可以再次擀成长方形使用。
2、这款饼干只使用蛋黄,剩下的蛋白,可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、蛋白糖、双皮奶等等。
3、葡萄干也可以不切碎,整颗使用。葡萄干还可以替换成蔓越莓、蜜红豆等等均可。