【广东】牛奶炖花胶
【广东】牛奶炖花胶是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】牛奶炖花胶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。第一次自己发花胶炖花胶！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泡发鱼肚：80克 | 红枣：8个 |
| 牛奶：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 料酒：适量 |
| 姜片：3片 | -- |
【广东】牛奶炖花胶的做法步骤
【广东】牛奶炖花胶做法技巧/窍门/补充说明：
泡发鱼肚的时候加点姜片和料酒一起泡发，多换几次水，成品出来一点不腥，因为第一次做没经验，可以把鱼肚煎小再炖
答配菜谱：牛奶与花胶的做法