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牛奶蒸蛋

菜谱编号:271-911
牛奶蒸蛋是【wang_mkySrDH4】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶蒸蛋”。
牛奶蒸蛋
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个糖:适量
辅助料用量
牛奶:1盒--

牛奶蒸蛋的做法步骤

  • 第三步:在牛奶和鸡蛋的混合物里加入少许糖(根据个人口感味),并搅拌均匀
  • 第八步:成品就长这样,又嫩又软
  • 第一步:准备一个鸡蛋,并搅拌均匀
  • 第六步:用保鲜膜封住口,并在保鲜膜上扎几个小洞
  • 第四步:将上层的泡沫滤除
  • 第七步:先大火蒸3分钟,再改小火蒸10分钟左右
  • 第五步:滤除泡沫后的 牛奶+鸡蛋
  • 第二步:约150ml牛奶,加入搅拌均匀的鸡蛋里
  • 牛奶蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛奶和鸡蛋的比例。牛奶多些,蒸出来的蛋羹会更嫩,但是味道会淡一些,这个要看个人口味了,但是牛奶也不能太少,这样蒸煮出来的蛋羹会很硬。
    2、蒸煮蛋羹时记得加保鲜膜哦,这样蛋羹里才会有较少的积水。
    3、火候。蛋羹火候很重要,这个自己掌握吧。

    菜谱标签:家常菜羹类
    相关食材:牛奶

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