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【夏日小凉菜】---爽口大拌菜

菜谱编号:027-201
【夏日小凉菜】---爽口大拌菜是【玛丽小妞】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】---爽口大拌菜”。
【夏日小凉菜】---爽口大拌菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到来天气十分炎热,使得我们食欲下降,胃口不好,平时不如多吃些像大拌菜这样的凉拌菜,开胃又爽口,做起来十分方便,营养更是均衡!

【夏日小凉菜】---爽口大拌菜主厨:玛丽小妞

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
圆生菜:适量紫甘蓝:适量
辅助料用量
花生米:适量黄瓜:适量
穿心莲:适量彩椒:适量
西红柿:适量--
调味料用量
香油:适量蒜末:适量
姜末:适量生抽:适量
味精:适量盐:适量
糖:适量醋:适量

【夏日小凉菜】---爽口大拌菜的做法步骤

第四步:西红柿和彩椒切大块儿。

【夏日小凉菜】---爽口大拌菜做法第四步骤

第八步:装在大玻璃碗中即可。

【夏日小凉菜】---爽口大拌菜做法第八步骤

第六步:调兑个凉拌料汁(放入生抽、醋、糖、盐、味精),把姜蒜末一并泡入混合均匀。

【夏日小凉菜】---爽口大拌菜做法第六步骤

第五步:把所以菜用盐水浸泡后洗净控水,装在一个大盆里,用手撕成大片。

【夏日小凉菜】---爽口大拌菜做法第五步骤

第三步:锅中做油把花生米小火炸熟,捞出备用。

【夏日小凉菜】---爽口大拌菜做法第三步骤

第一步:准备好要用到的各种新鲜蔬菜。

【夏日小凉菜】---爽口大拌菜做法第一步骤

第二步:准备一小碗适量花生米。

【夏日小凉菜】---爽口大拌菜做法第二步骤

第九步:外面酷暑炎炎,餐桌上却是清清爽爽!

【夏日小凉菜】---爽口大拌菜做法第九步骤

第七步:把料汁拌入菜中,再做少量的她菜油与香油的混合油,浇在拌好的菜上。

【夏日小凉菜】---爽口大拌菜做法第七步骤
【夏日小凉菜】---爽口大拌菜做法技巧/窍门/补充说明:

1·还可放入黑木耳和白芝麻。
2·做大拌菜要把菜撕的大一些,用料汁淹后会缩小一些。
3·最后浇上热油使得菜品口味增香不少,香油算是中国的橄榄油。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【夏日小凉菜】---爽口大拌菜。

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