第四步:西红柿和彩椒切大块儿。
第八步:装在大玻璃碗中即可。
第六步:调兑个凉拌料汁(放入生抽、醋、糖、盐、味精),把姜蒜末一并泡入混合均匀。
第五步:把所以菜用盐水浸泡后洗净控水,装在一个大盆里,用手撕成大片。
第三步:锅中做油把花生米小火炸熟,捞出备用。
第一步:准备好要用到的各种新鲜蔬菜。
第二步:准备一小碗适量花生米。
第九步:外面酷暑炎炎,餐桌上却是清清爽爽!
第七步:把料汁拌入菜中,再做少量的她菜油与香油的混合油,浇在拌好的菜上。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天到来天气十分炎热,使得我们食欲下降,胃口不好,平时不如多吃些像大拌菜这样的凉拌菜,开胃又爽口,做起来十分方便,营养更是均衡!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
圆生菜:适量 | 紫甘蓝:适量 |
辅助料用量 | |
花生米:适量 | 黄瓜:适量 |
穿心莲:适量 | 彩椒:适量 |
西红柿:适量 | -- |
调味料用量 | |
香油:适量 | 蒜末:适量 |
姜末:适量 | 生抽:适量 |
味精:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 醋:适量 |
第四步:西红柿和彩椒切大块儿。
第八步:装在大玻璃碗中即可。
第六步:调兑个凉拌料汁(放入生抽、醋、糖、盐、味精),把姜蒜末一并泡入混合均匀。
第五步:把所以菜用盐水浸泡后洗净控水,装在一个大盆里,用手撕成大片。
第三步:锅中做油把花生米小火炸熟,捞出备用。
第一步:准备好要用到的各种新鲜蔬菜。
第二步:准备一小碗适量花生米。
第九步:外面酷暑炎炎,餐桌上却是清清爽爽!
第七步:把料汁拌入菜中,再做少量的她菜油与香油的混合油,浇在拌好的菜上。
1·还可放入黑木耳和白芝麻。
2·做大拌菜要把菜撕的大一些,用料汁淹后会缩小一些。
3·最后浇上热油使得菜品口味增香不少,香油算是中国的橄榄油。
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