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【浙江】香菇蒸鸡

菜谱编号:272-018
【浙江】香菇蒸鸡是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙江】香菇蒸鸡”。
【浙江】香菇蒸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

除夕夜,婆婆已经准备了丰盛的食材,就等着我做一桌营养又健康的美味佳肴了。这道香菇鸡肉就选择了蒸的方法,最大限度地保留了食材的原汁原味,鸡肉经过一个小时的腌制再蒸,相当入味,鸡肉的滑嫩与香菇的醇香混合,营养丰富、鲜美可口,成为最抢手的一道菜

【浙江】香菇蒸鸡主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:半只香菇:适量
淀粉:3勺姜:适量
蒜:适量葱:适量
辅助料用量
盐:半勺黄豆酱:2勺
生抽:1勺蚝油:半勺
料酒:2勺白糖:半勺

【浙江】香菇蒸鸡的做法步骤

第二步:香菇用水泡发

【浙江】香菇蒸鸡做法第二步骤

第八步:均匀放上腌好的鸡块

【浙江】香菇蒸鸡做法第八步骤

第十步:撒上葱花

【浙江】香菇蒸鸡做法第十步骤

第九步:锅中放水烧开,盘子放到蒸架上,中小火蒸30分钟

【浙江】香菇蒸鸡做法第九步骤

第五步:放入姜蒜末、2勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油拌匀

【浙江】香菇蒸鸡做法第五步骤

第一步:三黄鸡处理干净

【浙江】香菇蒸鸡做法第一步骤

第四步:加入2勺黄豆酱拌匀

【浙江】香菇蒸鸡做法第四步骤

第七步:取一深盘,把香菇摊在盘中

【浙江】香菇蒸鸡做法第七步骤

第六步:放入3勺淀粉和适量泡香菇的水抓匀腌制1小時

【浙江】香菇蒸鸡做法第六步骤

第三步:鸡肉剁成块

【浙江】香菇蒸鸡做法第三步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【浙江】香菇蒸鸡。

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