第二步：香菇用水泡发
第八步：均匀放上腌好的鸡块
第十步：撒上葱花
第九步：锅中放水烧开，盘子放到蒸架上，中小火蒸30分钟
第五步：放入姜蒜末、2勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油拌匀
第一步：三黄鸡处理干净
第四步：加入2勺黄豆酱拌匀
第七步：取一深盘，把香菇摊在盘中
第六步：放入3勺淀粉和适量泡香菇的水抓匀腌制1小時
第三步：鸡肉剁成块
【浙江】香菇蒸鸡
【浙江】香菇蒸鸡是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙江】香菇蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
除夕夜，婆婆已经准备了丰盛的食材，就等着我做一桌营养又健康的美味佳肴了。这道香菇鸡肉就选择了蒸的方法，最大限度地保留了食材的原汁原味，鸡肉经过一个小时的腌制再蒸，相当入味，鸡肉的滑嫩与香菇的醇香混合，营养丰富、鲜美可口，成为最抢手的一道菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：半只 | 香菇：适量 |
| 淀粉：3勺 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：半勺 | 黄豆酱：2勺 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：半勺 |
| 料酒：2勺 | 白糖：半勺 |