【四川】熊掌豆腐
【四川】熊掌豆腐是【O西葫芦O】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】熊掌豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
熊掌豆腐是一道四川省的族传统名菜，属于川菜系。色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。制作精细，成菜颜色金黄，豆腐软香，味道咸鲜，具有较浓的地方风味。此菜所称"熊掌"，是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 豆瓣酱：1茶匙 |
| 生抽：2茶匙 | 花椒粉：1/4茶匙 |
| 食盐：1/4茶匙 | 淀粉：1/2茶匙 |
| 白糖：1/4茶匙 | 味精：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | -- |
【四川】熊掌豆腐的做法步骤
相关食材：豆腐