第二步：土豆刮去皮擦成细丝【哈洋芋擦擦怎么能不擦丝了】洗去土豆淀粉，泡水2分钟防止氧化发红
第四步：下點油中火烧热，放入适量的土豆丝摊开。压扁煸煎至金黄微焦即可翻面
第一步：洋芋也就是炒们平時吃的土豆，这东西也就是快餐店用来制作薯条的东西。食用的時候要注意，发芽的土豆最好不要食用。 因为发芽的土豆含有毒素，千万不要舍不得丢拿自己健康做赌注
第五步：非常美味的舌尖美食“洋芋擦擦”就这样完成。
第三步：捞出放入青葱碎、细盐、生粉，搅拌均匀
【山西】洋芋擦擦
【山西】洋芋擦擦是【豆帝煮Man】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山西】洋芋擦擦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看到舌尖上的中国里介绍的地方美味，洋芋擦擦！忍不住也做了一个吃，口感香而爽脆十分不错。今天也介绍给各位朋友
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：3个 | 青葱：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：1匙 | 细盐：少许 |
【山西】洋芋擦擦的做法步骤
【山西】洋芋擦擦做法技巧/窍门/补充说明：
煎至微焦比较香