【山东】多福肉饼
【山东】多福肉饼是【浅浅_眉】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】多福肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年菜都讲究团团圆圆，多财多福，今天本来是想做一道丸子的，肉馅买回来了，刚准备做，孩子却跑过来说不想吃肉丸子，其实不管做什么菜，只是孩子喜欢吃，妈妈就干劲十足。孩子不喜欢，那就临时变个花样吧，去冰箱翻了下，找到一块豆腐，捏碎了，掺到肉馅中，烙了小肉饼，端上桌，孩子竟然非常喜欢。
这款圆圆的肉饼也正是应了春节团圆之意，再加上豆腐一直被称为多福，所以用它做年菜，福气多多，福气多了自然万事都会如意哈~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉馅：200克 | 老豆腐：140克 |
| 鸡蛋：1个 | 生抽：适量 |
| 料酒：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 葱碎：适量 |
| 姜碎：适量 | 糖：少许 |
【山东】多福肉饼的做法步骤
【山东】多福肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1馅料尽量控制水分，太软了不易成型。
2可根据豆腐的含水量决定放蛋黄或者是放全蛋，我先放了蛋黄，馅料有些干，又加了蛋清。