【东北】葱油带鱼
【东北】葱油带鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】葱油带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带鱼的通常做法是煎、炸、烧多一些。其实只要自己喜欢,任何一款菜肴都可以变换方法试一试,“烹调”的概念就是烹熟调味,熟和调味相辅相成,缺一不可。这道“葱油带鱼”就是用清蒸的方法把带鱼蒸熟,然后用味极鲜调味,最后浇葱油而成。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
味极鲜生抽:适量 | 葱:适量 |
香醋:适量 | -- |
【东北】葱油带鱼的做法步骤
【东北】葱油带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、腌渍是入底味,腌渍后冲洗是为了去异味
2、蒸鱼溢出的汁水有腥味,最好不要。