【烟台】春卷
【烟台】春卷是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】春卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我国春节可以说是最重要的节日了，春节已经传承了千百年，其中的节日文化自是非常浓厚。春节最能体现我国的饮食文化了，每个地方都有自己的特色，而在我国北方地区有春节吃春卷的习俗。吃春卷也挺讲究的，将菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。吃春卷时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。今天正好立春，也是春节假期的最后一天，做上一些春卷庆祝春天的到来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：80克 | 胡萝卜：半根 |
| 豆芽：30克 | 青椒：1只 |
| 豆腐皮：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 生抽：1茶匙 |
| 淀粉：2克 | 料酒：1勺 |
| 花生油：1勺 | -- |
【烟台】春卷的做法步骤
【烟台】春卷做法技巧/窍门/补充说明：
炒菜有先后顺序的，能难熟的胡萝卜先炒，容易熟的豆芽，青椒后放。