【烟台】春卷
【烟台】春卷是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】春卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在我国春节可以说是最重要的节日了,春节已经传承了千百年,其中的节日文化自是非常浓厚。春节最能体现我国的饮食文化了,每个地方都有自己的特色,而在我国北方地区有春节吃春卷的习俗。吃春卷也挺讲究的,将菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。吃春卷时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,为的是吃个热乎劲儿。今天正好立春,也是春节假期的最后一天,做上一些春卷庆祝春天的到来。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:80克 | 胡萝卜:半根 |
豆芽:30克 | 青椒:1只 |
豆腐皮:1块 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 生抽:1茶匙 |
淀粉:2克 | 料酒:1勺 |
花生油:1勺 | -- |
【烟台】春卷的做法步骤
【烟台】春卷做法技巧/窍门/补充说明:
炒菜有先后顺序的,能难熟的胡萝卜先炒,容易熟的豆芽,青椒后放。