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【河北】宫灯虾球

菜谱编号：272-822

【河北】宫灯虾球是【孩妈妮妮】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河北】宫灯虾球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾是年夜饭桌上必不可少的的一道菜，给酸甜可口的虾球摆个造型，另有一番趣味。

【河北】宫灯虾球主厨：孩妈妮妮

第四步：腌制虾仁的时候来处理一下配料：黄瓜、胡萝卜洗净，先中间切开成半圆形，然后黄瓜切小于1指宽的小段，胡萝卜切1指宽的小段儿，各取两段，再雕成锯齿形花纹

第一步：准备材料

第三步：虾仁用葱、姜、盐、料酒、鸡粉拌匀，腌制10分钟

第七步：倒入预热的不粘锅摊成薄薄的蛋饼

第十一步：炒锅倒入适量食用油，放入虾球翻炒，待颜色变红之后盛出备用

第六步：鸡蛋加盐、白胡椒粉、淀粉充分打散

第八步：再切成丝，作为宫灯的灯穗。

第十六步：最后摆盘上桌

第五步：然后把中间挖空，作为宫灯上下灯座

第二步：葱切片、姜切段

第十四步：放入虾仁翻拌均匀，略微煮一下，使之进味

第九步：取适量蛋丝整成灯穗形

第十五步：淋入水淀粉，大火收汁即可

第十二步：锅内在加金龙鱼食用油，加入番茄沙司炒出红色

第十三步：加白糖、水煮开

第十步：分别放上胡萝卜和黄瓜做装饰

【河北】宫灯虾球做法技巧/窍门/补充说明：

虾要腌制入味

相关食材：虾

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