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【四川】鲍汁萝卜

菜谱编号:272-969
【四川】鲍汁萝卜是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】鲍汁萝卜”。
【四川】鲍汁萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季很适合吃白萝卜,分享一款鲍汁萝卜煲,在家里可以简单的调一个家庭鲍汁,味道非常赞。

【四川】鲍汁萝卜主厨:天蓝蓝草青青

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:2根--
辅助料用量
植物油:5克盐:3克
冰糖:3克生抽:3克
蚝油:3克高汤:400克
大葱:5克小葱:5克
老抽:3克姜:2克

【四川】鲍汁萝卜的做法步骤

  • 第七步:加冰糖
  • 第十一步:成品
  • 第五步:加入高汤
  • 第四步:放白萝卜片
  • 第十步:转大火稍收一些多余的汁,撒入小葱花
  • 第二步:切厚片
  • 第三步:砂锅放植物油烧热,放大葱和姜片出香味
  • 第六步:加盐,生抽,老抽,蚝油
  • 第九步:大火煮开,转中火炖30分钟
  • 第一步:白萝卜去皮
  • 第八步:盖上盖
  • 【四川】鲍汁萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    白萝卜切厚片,尽量均匀一些厚度;
    最后收汁不用收得太干;
    把植物油换作鸡油更香浓美味;

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:萝卜

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