［上海］蟹粉金盏
［上海］蟹粉金盏是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［上海］蟹粉金盏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蟹粉金盏，色泽诱人，味道鲜美、年菜中总要准备一些特色的菜肴，这道菜用蟹粉和猪肉，鸡蛋黄融合一起蒸制而成，健康又营养
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：250克 | 鸡蛋：5个 |
| 蟹粉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：20毫升 | 盐：4克 |
| 生姜汁：15毫升 | 生抽：10毫升 |
| 油：10毫升 | -- |
［上海］蟹粉金盏的做法步骤
［上海］蟹粉金盏做法技巧/窍门/补充说明：
1·各家的口味不同，请按照自家的口味调整，味道很鲜美，不加鸡精原汁原味更佳
2·蛋黄选择小一点的草鸡蛋，或者可以换成咸蛋黄