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【广东】红枣山药银耳羹

菜谱编号:272-998
【广东】红枣山药银耳羹是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】红枣山药银耳羹”。
【广东】红枣山药银耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从来没有做山药甜汤的习惯,忽然就想试一试。

很瓷实的铁棍山药,跟轻盈晶透的银耳在一起,完全是相反的质感。加了两颗大枣,以免颜色太单调。然而,大枣在罐子里焖得太久,原本就不那么鲜艳的红色更显得发黑。还是最后加入的那几颗枸杞最是亮眼。。。。

其实,吃着也不错,如果比较习惯甜汤的话。。。

【广东】红枣山药银耳羹主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
铁棍山药:1小段红枣:2颗
银耳:10克--
辅助料用量
枸杞:少许水:适量
糖:适量--

【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤

  • 第三步:山药洗净,去皮切小段,同红枣银耳一起放入炖盅。
  • 第六步:低温档,隔水炖煮2小时以上。
  • 第七步:煮至银耳软糯,
  • 第八步:放入枸杞焖数分钟,
  • 第二步:银耳用清水泡发,洗净去根蒂,
  • 第五步:放入电炖锅,
  • 第九步:盛出,加糖调味食用。
  • 第一步:用料:铁棍山药1小段,红枣2颗,银耳10克,枸杞少许,水适量,糖适量
  • 第四步:加入水,
  • 【广东】红枣山药银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

    各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
    也可以将糖放入炖盅,一起炖煮。
    炖盅比较省事,也可以用普通锅熬煮。

    菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:山药银耳红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【广东】红枣山药银耳羹。

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