【湖北】土豆蒸腊肉
【湖北】土豆蒸腊肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖北】土豆蒸腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆没有经过任何处理，直接去皮切片后与腊肉片相隔摆放在一起放入锅中蒸。熏腊肉借着土豆的清香，既不会过咸，又丰富了口感；而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气，让熏制肉食浓厚的滋味浸入素菜的组织内部，原本滋味厚重的材料味道会变得轻柔，而与之搭配的素菜则会变得别有风味。这道菜可以说是亦菜亦饭，一举数得。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | 小葱：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 腊肉：一块 | -- |
【湖北】土豆蒸腊肉的做法步骤
【湖北】土豆蒸腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·我家的腊肉是湖南薰制的，一定要提前先用开水清洗干净；2·腊肉和土豆片一定要相隔的摆放；3·腊肉本身有盐味，所以这道菜无需另外加盐了。
答配菜谱：土豆与腊肉的做法