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【闽南】姜丝烧蛋

菜谱编号:273-123
【闽南】姜丝烧蛋是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽南】姜丝烧蛋”。
【闽南】姜丝烧蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

个人自小喜欢鸡蛋,喜欢用鸡蛋所做的各式料理!听母亲讲在还是懵懂的时期,听人讲生鸡蛋补。自己去鸡圈把母鸡赶跑。拿了蛋磕个口就放嘴里吸,也不管蛋上有没有鸡屎。现在听了感觉有点恶,哈!

在后来的记忆中,鸡蛋一直都是买的了。邻村一人经常挑着鸡蛋来卖,常有微磕碰的比较便宜。父亲总是买下做了今天要介绍的这个菜,给我们下粥。对于我来说这菜是怀旧、是熟悉而陌生的味道。虽然今天的厨艺已经超越了父亲,但是这个菜·····不管怎么做。总是做不出小时候的那个味道,或许这就是“成长”的代价。但是不管怎么样,有一个忘不了。那就是这是我学的第一个菜

今天要做的是【姜丝烧蛋】或许有人不喜欢姜的味道,但是偶尔吃点还是不错的。姜:除了日常用来去腥,其实姜具有驱寒、去湿气、开胃等功效鸡蛋的营养就不多说了,高蛋白高胆固醇高氨基酸。大多是今天不见明天见的食材

【闽南】姜丝烧蛋主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个姜:1小块
辅助料用量
生抽:2匙--

【闽南】姜丝烧蛋的做法步骤

  • 第六步:非常简单 非常便宜 非常美味 非常开胃的一个下粥菜!
  • 第三步:锅热油爆姜,至成姜油。【如果你不喜欢吃姜可以捞出】爆干后的姜丝口感其实很不错的
  • 第五步:倒入少量的水 生抽 煮至留少许汤汁即可
  • 第四步:打入鸡蛋包裹住姜丝,双面煎下。用锅铲切散
  • 第一步:材料就是这样很简单
  • 第二步:首先把姜刮去皮,切薄片改丝
  • 【闽南】姜丝烧蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    把姜刮去皮,切薄片改丝

    菜谱标签:热菜家常菜闽菜

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