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鱿鱼排骨粥

菜谱编号:273-142
鱿鱼排骨粥是【彼岸花开七色天】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼排骨粥”。
鱿鱼排骨粥
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
干鱿鱼:2个,约200克排骨:500克
大米:400ML--
辅助料用量
姜丝:三片切丝,约30克香葱:二颗切粒,约20克
香菜:二颗切碎,约20克花生油:约30ML
生抽:约30ML胡椒粉:适量,根据个人口味添加

鱿鱼排骨粥的做法步骤

  • 第六步:粥成后加入15ml生抽提味,后加入香葱粒和碎香菜,稍微搅拌后继续煮三分钟,即成。
  • 第四步:大米洗净备用。排骨煮三十分钟后加入炒过的鱿鱼丝,继续煮二十分钟。
  • 第二步:排骨洗净剁成小块,开水煮五分钟去沫捞起。另起锅烧水(水要一次加足),水开后加入排骨,煮三十分钟。
  • 第五步:加入洗净大米,继续煮至成粥,约二十五分钟。加入大米后要搅拌一下,以免大米粘锅。
  • 第一步:干鱿鱼2个,用清水泡至柔软,洗净切丝沥干水备用。
  • 第七步:盛碗后根据个人口味加入适量胡椒粉。
  • 第三步:利用煮排骨的时间处理鱿鱼。用炒锅,凉锅加入油,油烧至冒泡时加入鱿鱼丝,翻炒至干身,加入15ml生抽翻炒入味,盛起备用。
  • 菜谱标签:家常菜
    相关食材:排骨鱿鱼

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