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【广东】陈皮姜蒸小海鱼

菜谱编号:273-180
【广东】陈皮姜蒸小海鱼是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】陈皮姜蒸小海鱼”。
【广东】陈皮姜蒸小海鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天在超市买了一包冰冻的海鱼,晚上就蒸着吃吧!

【广东】陈皮姜蒸小海鱼主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海鱼:500克姜:30克
陈皮:两片--
辅助料用量
盐:1匙生抽:少许

【广东】陈皮姜蒸小海鱼的做法步骤

  • 第四步:然后切成细丝
  • 第三步:陈皮用热水泡一下,泡软后用刀刮去里面的瓤,不然会发苦
  • 第二步:姜去皮,切丝
  • 第五步:把姜丝、陈皮丝,均匀撒在鱼上
  • 第六步:上锅隔水蒸,水烧开后,蒸12分钟即刻。
  • 第一步:鱼去鳞洗净,抹上盐腌一下。
  • 第七步:快蒸好时倒入少许生抽提鲜
  • 【广东】陈皮姜蒸小海鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    因为是海鱼,腌鱼时不用放太多盐。蒸之前把腌出来的水倒掉。姜丝塞点进鱼肚子里。这种方法可以用来蒸任何的鱼,但蒸鱼时间得看鱼的大小来改变。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:海鱼陈皮

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