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【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋

菜谱编号:273-257
【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋是【isyuanquan】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋”。
【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜庆的颜色和圆溜的外形,

象征着红火与团圆,

这是一道非常简单的小菜,

煎炸过鹌鹑蛋裹着酸甜的酱汁,

特别讨小盆友喜欢哦!

【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋主厨:isyuanquan

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:适量--
辅助料用量
番茄沙司:三勺蚝油:一勺
老抽:半勺白醋:半勺
盐:适量糖:适量

【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

第八步:装盘后撒上葱花或白芝麻,趁热吃哦!

【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋做法第八步骤

第一步:鹌鹑蛋煮熟,去壳备用。

【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋做法第一步骤

第四步:捞出控油。

【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋做法第四步骤

第五步:三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖,兑少许凉白开,调成碗汁备用。

【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋做法第五步骤

第六步:锅里少许底油,将碗汁倒入,小火翻她片刻,忙乱之中拍虚了。

【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋做法第六步骤

第三步:炸至表面焦黄。

【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋做法第三步骤

第七步:倒入炸好的鹌鹑蛋,小火翻她,酱汁稍稍收干即可起锅。

【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋做法第七步骤

第二步:入热油煎炸。

【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋做法第二步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋。

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