第八步:装盘后撒上葱花或白芝麻,趁热吃哦!
第一步:鹌鹑蛋煮熟,去壳备用。
第四步:捞出控油。
第五步:三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖,兑少许凉白开,调成碗汁备用。
第六步:锅里少许底油,将碗汁倒入,小火翻她片刻,忙乱之中拍虚了。
第三步:炸至表面焦黄。
第七步:倒入炸好的鹌鹑蛋,小火翻她,酱汁稍稍收干即可起锅。
第二步:入热油煎炸。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜庆的颜色和圆溜的外形,
象征着红火与团圆,
这是一道非常简单的小菜,
煎炸过鹌鹑蛋裹着酸甜的酱汁,
特别讨小盆友喜欢哦!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
番茄沙司:三勺 | 蚝油:一勺 |
老抽:半勺 | 白醋:半勺 |
盐:适量 | 糖:适量 |
第八步:装盘后撒上葱花或白芝麻,趁热吃哦!
第一步:鹌鹑蛋煮熟,去壳备用。
第四步:捞出控油。
第五步:三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖,兑少许凉白开,调成碗汁备用。
第六步:锅里少许底油,将碗汁倒入,小火翻她片刻,忙乱之中拍虚了。
第三步:炸至表面焦黄。
第七步:倒入炸好的鹌鹑蛋,小火翻她,酱汁稍稍收干即可起锅。
第二步:入热油煎炸。
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