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【东北】全麦葡萄干面包

菜谱编号:273-561
【东北】全麦葡萄干面包是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】全麦葡萄干面包”。
【东北】全麦葡萄干面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个黄油:15克
酵母:3克盐:1克
牛奶:40克白糖:20克
全麦面包粉:150克--
辅助料用量
葡萄干:20克表面撒高筋粉:适量

【东北】全麦葡萄干面包的做法步骤

  • 第八步:放到烤盘中
  • 第六步:放上葡萄干
  • 第九步:放入烤箱,启动发酵功能,发酵40分钟
  • 第一步:将除黄油外的所有材料放入面包机启动第一次和面程序
  • 第四步:将面团取出排气,平均分成两份,松弛15分钟
  • 第七步:将面团卷成梭子状
  • 第十二步:烤好后放烤网上晾凉
  • 第二步:第一次和面程序结束后,放入黄油启动第二次和面程序
  • 第十步:将发酵好的面包表面用刀划几刀,撒上高粉
  • 第十一步:烤箱预热180度,中层烤20分钟
  • 第三步:第二次和面程序结束后发酵70分钟左右,将面团发至2倍大
  • 第十三步:组织不错哦
  • 第五步:取一份面团擀成牛舌状
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:葡萄葡萄干面包

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