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葡萄干全麦面包

菜谱编号:412-257
葡萄干全麦面包是【朋小姐姐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干全麦面包”。
葡萄干全麦面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最简单的早餐包,松松软软的超好吃(?ω?)?

葡萄干全麦面包主厨:朋小姐姐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:70克葡萄干:20克
鸡蛋黄:1个--
辅助料用量
黑芝麻:适量酵母:适量
盐:适量糖:适量

葡萄干全麦面包的做法步骤

  • 第九步:卷完之后收口,滚成圆形。个人觉得长条形也挺好。
  • 第七步:码上葡萄干。
  • 第八步:从头开始卷。
  • 第十三步:不一定要用微波炉哦,蒸出来的效果也很好,烤箱也可以呢。
  • 第十二步:刚出的千万别急着吃,晾凉一会。
  • 第二步:搅拌后用手和成面团。
  • 第六步:取一个剂子擀扁,随意就好。
  • 第四步:醒发好的取出,用手揉一下排出气体。
  • 第十一步:发好后涂上蛋黄液,撒上黑芝麻,微波炉加热两分钟。我这个大概一个拳头大小。
  • 第一步:面粉,酵母,盐,糖混合均匀。慢慢加适量水搅拌成絮状,我加了大概35克水,各家面粉吸水不同,酌情添加。
  • 第三步:醒发两至三倍大。用发酵箱更快,没有的可以用锅烧一点水,放进去闷一下,切记温度别超过五十度。
  • 第五步:分成两个大小均匀的剂子。多少个都可以,个人喜欢。
  • 第十步:另一个也是,包上葡萄干,滚圆。二次醒发二十到三十分钟,要是室温低需要加长时间。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干面包

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