【广东】焖猪手
【广东】焖猪手是【味谷的养生厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】焖猪手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪脚又叫猪蹄、猪手。过年吃猪手,寓意“发财就手”,希望全家都发财,也是过年的一道大菜。过年的时候拿出来招呼客人也非常上得了台面。猪手色泽红润,酥烂软嫩,绝对是让人一看就胃口大开呐!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪手:半只 | 生菜:适量 |
辅助料用量 | |
料酒:2勺 | 冰糖:适量 |
老抽:1勺 | 姜:2片 |
香料:少许 | 生抽:5勺 |
葱:适量 | -- |
【广东】焖猪手的做法步骤
【广东】焖猪手做法技巧/窍门/补充说明:
如果不喜欢吃那么软烂的可以缩短焖煮的时间,用筷子戳一下肉皮就知道了。
香料包括,八角,香叶,甘草。