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黄豆猪手汤

菜谱编号:015-28
黄豆猪手汤是【江南偏北】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆猪手汤”。
黄豆猪手汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

黄豆猪手汤主厨:江南偏北

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:一只约500克--
辅助料用量
红枣:两颗黄豆:适量
调味料用量
冰糖:一块枸杞:适量

黄豆猪手汤的做法步骤

第三步:另取盆清水把焯过水的猪蹄再次清洗干净。

黄豆猪手汤做法第三步骤

第四步:把清洗干净的猪蹄、黄豆、枸杞、两颗红枣、一块冰糖放入砂锅一次性兑足水。

黄豆猪手汤做法第四步骤

第二步:锅放水烧开后猪蹄在开水中焯水去掉血沫和多余的杂质。

黄豆猪手汤做法第二步骤

第六步:呵呵、可以喝了、尝一碗先。

黄豆猪手汤做法第六步骤

第一步:猪蹄一只约500克、中间劈开斩成寸断、洗净。

黄豆猪手汤做法第一步骤

第五步:放基本味、大火烧开、改小火炖1-2小時、在水快开時还会出现浮沫要及時把它去除、这样可以保持汤的清澈。

黄豆猪手汤做法第五步骤
相关食材:黄豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄豆猪手汤。

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