第三步：另取盆清水把焯过水的猪蹄再次清洗干净。
第四步：把清洗干净的猪蹄、黄豆、枸杞、两颗红枣、一块冰糖放入砂锅一次性兑足水。
第二步：锅放水烧开后猪蹄在开水中焯水去掉血沫和多余的杂质。
第六步：呵呵、可以喝了、尝一碗先。
第一步：猪蹄一只约500克、中间劈开斩成寸断、洗净。
第五步：放基本味、大火烧开、改小火炖1-2小時、在水快开時还会出现浮沫要及時把它去除、这样可以保持汤的清澈。
黄豆猪手汤
黄豆猪手汤是【江南偏北】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆猪手汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：一只约500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：两颗 | 黄豆：适量 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：一块 | 枸杞：适量 |