第八步：倒入800ML的水。
第四步：焯好水后将猪手洗净备用。
第十二步：成品。
第七步：然后放入猪手、大蒜和八角。
第十一步：炖煮時间为3小時30分钟。
第五步：将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。
第六步：慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。
第一步：将材料准备，生姜洗净后切成七片。
第三步：大火烧开，将猪手焯水。
第九步：倒入生抽。
第二步：汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。
第十步：盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮。
黑豆炖猪手 【秋季好滋补】
黑豆炖猪手 【秋季好滋补】是【KL乐悠悠】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆炖猪手 【秋季好滋补】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以往炖猪手都是用黄豆，今天想用黑豆炖猪手看看口味有什么不一样；炖好以后口感果然不一样。用黑豆炖的猪手比用黄豆炖的味道更香，黄豆与黑豆都有着很好的营养。
根据研究显示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。
黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆除了可以炖肉以外也可以用来煲汤、磨黑豆浆等等，豆类营养很好但是也要适量的食用；如果食用过量的豆类或经常食用的话，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。所以必须适量的食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪手：1只 | 黑豆：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：1颗 | 大蒜：1颗 |
| 姜：7片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：80ML | 水：800ML |