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【天津】紫薯丸子小米粥

菜谱编号:273-868
【天津】紫薯丸子小米粥是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】紫薯丸子小米粥”。
【天津】紫薯丸子小米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

将紫薯蒸后单独做成丸子煮熟,再放入熬好的小米粥里,紫色与金黄色相得益彰,很不错的一款养生粥。春节期间食用,既保健又吉祥。紫色的圆子象征着生活丰富多彩,圆满美好。金黄色的小米寓意着飞黄腾达,财源滚滚。享用美食的同时,一并收获着祝福。

【天津】紫薯丸子小米粥主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:200克糯米粉:适量
辅助料用量
小米:100克水:适量

【天津】紫薯丸子小米粥的做法步骤

  • 第二步:将紫薯切成片放入蒸锅蒸熟。
  • 第六步:将面团做成大小适中的紫薯丸子。
  • 第三步:小米洗干净,用冷水浸泡20分钟。
  • 第七步:煮锅加水烧开,紫薯丸子入锅煮熟。
  • 第八步:煮好的小米粥盛入碗中,再盛入紫薯丸子即可享用。
  • 第五步:蒸熟的紫薯压成泥,加少许糯米粉和成面团。
  • 第四步:电饭煲内胆加水,通电烧开后将小米入锅煮。
  • 第一步:紫薯洗干净去皮。
  • 【天津】紫薯丸子小米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、紫薯可以用微波炉打熟。
    2、没有糯米粉,紫薯泥中可以加小麦粉做成紫薯丸子。
    3、喜欢甜口丸子可以在面团里加些白糖。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:紫薯小米

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