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【四川】山药奶羹

菜谱编号:273-930
【四川】山药奶羹是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】山药奶羹”。
【四川】山药奶羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拍山药做汤之后,忽然发现,其实那清鸡汤也可以换成是牛奶。

山药拍碎,和牛奶一起煮,就是一道山药奶羹。喜欢吃甜可以放糖,喜欢吃咸也可以放盐,也可以什么也不放,就吃原香奶味。

转天就投入行动,牛奶和山药煮在一起,变成黏黏滑滑的白色奶羹,什么都不放,味道也挺好。。。

【四川】山药奶羹主厨:食·色

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛奶:200克铁棍山药:120克
辅助料用量
枸杞:5颗--

【四川】山药奶羹的做法步骤

  • 第一步:用料:牛奶250克,铁棍山药120克,枸杞5颗
  • 第七步:奶汁变到浓稠,
  • 第四步:与牛奶一起倒入锅中,
  • 第三步:用刀拍碎,
  • 第五步:搅拌均匀,中小火熬煮。
  • 第八步:山药熟透,熄火。
  • 第九步:盛出,表面用枸杞点缀。
  • 第二步:山药洗净去皮,
  • 第六步:沸腾后转小火,饼不断搅拌。
  • 【四川】山药奶羹做法技巧/窍门/补充说明:

    山药拍得越碎,越容易煮熟。
    牛奶容易溢锅,熬煮时需用小火,并不断搅拌。
    煮好的奶羹可以根据自己口味调味食用。

    菜谱标签:汤羹饮品
    相关食材:山药

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