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菠萝咕咚肉

菜谱编号:027-3
菠萝咕咚肉是【水柔石刚】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕咚肉”。
菠萝咕咚肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之所以叫它咕咚肉,是因为这样好听,吸引孩子,所以这道菜原名我都忘了。那天做完菜,孩子问我这是什么,我一想,叫“咕咚咕咚肉”,逗得他一愣一愣,老妈真会变,这名字也好听!

这道菜酸酸甜甜,小孩喜欢大人也喜欢!

此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘

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菠萝咕咚肉主厨:水柔石刚

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
菠萝:适量青红椒:适量
嫩猪肉:适量--
辅助料用量
大鸡蛋:1个面粉:1杯
调味料用量
盐:半勺胡椒粉:半勺
生抽:2勺料酒:1勺
嫩肉淀粉:1勺酸甜酱:2勺
番茄酱:2勺淀粉芡汁:少许

菠萝咕咚肉的做法步骤

  • 第一步:将菠萝切小块备用(美国的菠萝口感好,不要用盐水腌,不会苦涩);青红椒切菱形块备用;嫩猪肉切小块。
  • 第二步:嫩猪肉加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、嫩肉淀粉腌5分钟,均匀裹上蛋液,再裹上面粉,入油锅炸至金黄,起锅。
  • 第三步:另起锅加入少许油,放入菠萝、肉块和酸甜酱、番茄酱小炒一会,加入少许淀粉芡汁,起锅前加入青红椒。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:菠萝

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