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【常德】豆干腊味合蒸

菜谱编号:274-043
【常德】豆干腊味合蒸是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【常德】豆干腊味合蒸”。
【常德】豆干腊味合蒸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。

我这外地媳妇也玩转了新一款的合蒸,我用了豆干来听收腊味的风味,再加入了啤酒来中合了腊味,风味十分的独特,喜欢的可以尝试一下哦。

【常德】豆干腊味合蒸主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腊鱼:1份腊肠:1段
豆干:5片--
辅助料用量
啤酒:半碗姜:7片

【常德】豆干腊味合蒸的做法步骤

  • 第八步:淋在腊味里,再选择蒸煮功能,蒸制35分钟即可。
  • 第三步:将豆干摆放在碗底再放上腊鱼。
  • 第四步:再将腊肠摆放在上面,并加入姜片。
  • 第二步:将食材切洗好备用。
  • 第五步:电饭煲里加入适量清水。
  • 第六步:将摆放好的腊味碗加入。
  • 第七步:备半碗啤酒。
  • 第一步:备好所用食材。
  • 第九步:这样子一份清新的豆干腊味合蒸就完成了。
  • 【常德】豆干腊味合蒸做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸出来的汤汁可以控出不要,再另外配一个香辣酱或是香醋酱来配。

    菜谱标签:热菜家常菜湘菜
    相关食材:豆干

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