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肉肉土豆干

菜谱编号:037-859
肉肉土豆干是【濯清】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉肉土豆干”。
肉肉土豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近老公特别累,每天早出晚归的,真是披星戴月的,所有就想办法给老公补补,于是就有了这个肉肉土豆干。

肉肉土豆干主厨:濯清

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪前腿肉:3两土豆干:1盘
辅助料用量
葱:少许姜:适量
干辣椒:一个--
调味料用量
糖:少许盐:适量
酱油:少许料酒:适量
味精:少许--

肉肉土豆干的做法步骤

  • 第二步:土豆干装盘,备用。(这是从东北老家带来的,所有每次吃我很小气的就放一点)。
  • 第十步:最后能汤汁收完,就可以出锅了,记得出锅前加入少许味精。
  • 第四步:油热后放入肉块翻炒,炒出一些油。
  • 第八步:将泡软的土豆干控水,备用。
  • 第六步:锅里加没过肉的水,在加入糖、盐、酱油和料酒。
  • 第一步:将肉肉洗净控水,切成小块。
  • 第五步:肉里的肉逼出来的差不多,在放入葱切段,姜切片,干辣椒翻炒。
  • 第九步:锅里的汤靠得差不多,在加入泡软的土豆干。
  • 第七步:用热水将土豆干泡软。
  • 第三步:葱切段,姜切片,干辣椒洗净。
  • 肉肉土豆干做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆干不要泡得太软,太软就不好吃了。

    相关食材:土豆豆干

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