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手把手教你做黑芝麻汤圆

菜谱编号:274-361
手把手教你做黑芝麻汤圆是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手把手教你做黑芝麻汤圆”。
手把手教你做黑芝麻汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

众多汤圆种类当中最好吃的还是黑芝麻汤圆。做法也是非常简单,喜欢的跟着我一步一步来吧。

手把手教你做黑芝麻汤圆主厨:salila82

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:220克开水:180克
辅助料用量
芝麻:100克白砂糖:20克
猪油:15克--

手把手教你做黑芝麻汤圆的做法步骤

  • 第一步:黑芝麻放入平底锅中炒熟。
  • 第十二步:用虎口收口。
  • 第四步:将黑芝麻和白砂糖混合,放入料理机中打成粉。
  • 第七步:平均分成5克左右的馅儿,搓成圆形。
  • 第六步:充分混合均匀,放入冰箱冷冻半个小时。
  • 第九步:和成一个软硬适中的面团。
  • 第八步:糯米粉中缓缓地加入开水,一边加一边用筷子搅拌。开水用量不要加多了,不够的可以用冷水代替。
  • 第十四步:煮至汤圆浮起来,出锅。
  • 第十三步:烧一锅开水,水开后下入汤圆。
  • 第五步:加入十五克煸好的猪油。
  • 第十一步:将每个小剂子按扁窝成一个小碗状,放入芝麻馅儿。
  • 第二步:另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来。
  • 第十步:将糯米面团滚成长条状,分割成剂子。
  • 第三步:炒熟的黑芝麻放入料理盆中,待冷却后放入二十克白砂糖,混合均匀。
  • 菜谱标签:家常菜主食小吃
    相关食材:芝麻黑芝麻

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