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手把手教你做黑芝麻汤圆

菜谱编号：274-361

手把手教你做黑芝麻汤圆是【salila82】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手把手教你做黑芝麻汤圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

众多汤圆种类当中最好吃的还是黑芝麻汤圆。做法也是非常简单，喜欢的跟着我一步一步来吧。

手把手教你做黑芝麻汤圆主厨：salila82

第一步：黑芝麻放入平底锅中炒熟。

第十二步：用虎口收口。

第四步：将黑芝麻和白砂糖混合，放入料理机中打成粉。

第七步：平均分成5克左右的馅儿，搓成圆形。

第六步：充分混合均匀，放入冰箱冷冻半个小时。

第九步：和成一个软硬适中的面团。

第八步：糯米粉中缓缓地加入开水，一边加一边用筷子搅拌。开水用量不要加多了，不够的可以用冷水代替。

第十四步：煮至汤圆浮起来，出锅。

第十三步：烧一锅开水，水开后下入汤圆。

第五步：加入十五克煸好的猪油。

第十一步：将每个小剂子按扁窝成一个小碗状，放入芝麻馅儿。

第二步：另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来。

第十步：将糯米面团滚成长条状，分割成剂子。

第三步：炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷却后放入二十克白砂糖，混合均匀。

菜谱标签：家常菜主食小吃

相关食材：芝麻黑芝麻

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