【四川】萝卜丝肉丸
【四川】萝卜丝肉丸是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】萝卜丝肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候每到冬天,我就不爱吃饭。为啥?不喜欢餐桌上的白菜,白萝卜!
可那时候家里的物资不是那么丰富,冬天的应季菜除了白菜,花菜,莲花白,就是白萝卜~
也因此很长一段时间,我对白萝卜都没啥好感~~
但现在想想,白萝卜出现在冬天不是没有道理的~~~
冬天寒冷,为了抵抗寒冷,秋天就开始“贴秋膘”了~~到了冬天,那自然是大鱼大肉~~但鱼肉过后,肠胃却需要粗纤维来调节~~
而白萝卜中的膳食纤维非常多~~~可消食,助消化,消除便秘,具有排毒的作用~~
不仅如此,白萝卜还有抗癌防癌,嫩肤抗衰等作用~~
冬天要吃肉,如何少得了白萝卜~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:0·5个 | 猪瘦肉:200克 |
辅助料用量 | |
植物油:8毫升 | 老姜:0·5块 |
小葱:2颗 | 生抽:2小勺 |
淀粉:2小勺 | 盐:1小勺 |
白胡椒粉:0·5小勺 | -- |
【四川】萝卜丝肉丸的做法步骤
【四川】萝卜丝肉丸做法技巧/窍门/补充说明:
1、调料可根据个人口味调整;
答配菜谱:肉丸与萝卜的做法