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软式小西点——德普烘焙实验室

菜谱编号:274-675
软式小西点——德普烘焙实验室是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软式小西点——德普烘焙实验室”。
软式小西点——德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

像蘑菇般浑圆的外形,小巧可爱,请咬一口,松软的口感加上奶油霜的香甜,都是童年的印象;

制作时间:30min、难度3星、人数2人、适应人群:老少皆宜

烤箱设定:德普F1烤箱常规加热180度、预热8min、烤制12min

软式小西点——德普烘焙实验室主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个盐:2克
泡打粉:2克糖粉:适量
辅助料用量
细糖:210克低筋面粉:150克
香草精:适量--

软式小西点——德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第八步:8、放入预热好的烤箱,烤制12min即可,置凉后两片为一组,中间挤制奶油粘合;
  • 第五步:5、筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌匀;
  • 第九步:美味就做好了
  • 第四步:4、将打发好的蛋黄和蛋白部分拌匀;
  • 第七步:7、挤制在烤盘上,挤小圆球,再均匀的筛上糖粉;
  • 第二步:2、蛋黄部分加入香草精和1/2细糖,打发直颜色乳白;
  • 第三步:3、将蛋清、盐、和剩下的1/2细糖一起打发直湿性发泡;
  • 第一步:将蛋清和蛋黄分开备用
  • 第六步:6、搅拌至无干粉、即可在,装入裱花袋;
  • 软式小西点——德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    此配方也可制作手纸饼干;
    烤制时间根据烤箱进行调节;

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的软式小西点——德普烘焙实验室。

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