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猫耳朵德普烘焙实验室

菜谱编号:270-994
猫耳朵德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫耳朵德普烘焙实验室”。
猫耳朵德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饼干点心—猫耳朵(烤箱版)

对于80、90后来说,小时候的零食是不多的,因此猫耳朵成为大多数人儿时的记忆,让我们一起翻起儿时的记忆,做一份给自己的成人礼零食吧;

制作时间50min、适应人数4人、适应人群:老少皆宜、烤箱预热时间10min

德普烘焙实验室烘焙食谱配料:巧克力40g、中筋面粉200g、牛奶58g、糖粉14g、泡打粉2g

猫耳朵德普烘焙实验室主厨:烘焙艺术

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
巧克力:40克牛奶:58克
泡打粉:2克--
辅助料用量
中筋面粉:200克糖粉:14克

猫耳朵德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第八步: 8、卷起成圆柱状,冷藏20min;
  • 第七步: 7、将两份面团擀制成厚度一样的面皮,覆盖在一起;
  • 第五步: 5、巧克力糊倒入未加入糖粉的一份干面粉中,适当 的加入些牛奶,混合成不粘手的面团;
  • 第十一步: 11、德普烤箱快热模式180度,烤制25min左右;
  • 第三步: 3、糖粉加入到其中一份干面粉中。混合均匀;
  • 第九步: 9、切厚度为0·4cm左右厚的薄片;
  • 第一步: 1、将面粉分成等量的两份备用;
  • 第四步: 4、将巧克力隔水溶化,微微置凉备用;
  • 第十步: 10·选择合适的模具,将切片的猫耳朵,放在模具上;
  • 第六步: 6、牛奶加入白面团中,混合成不粘手的面团,备用;
  • 第二步: 2、将泡打粉分两份加入面粉中,混合均匀;
  • 猫耳朵德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    这款零食的另一个烹饪方式的油炸,油温不可以太高,否则会找出很快变黑,切口感不脆;

    菜谱标签:烘焙零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猫耳朵德普烘焙实验室。

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