炒鸡心
炒鸡心是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用奥尔料烧烤料炒的鸡心，特别香。
吃鸡心的好处：
1·养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
2·补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3·镇定神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。
鸡心和别的动物肝脏不同，鸡的很多营养价值都是在鸡心上面，鸡心里面富含丰富的蛋白质，还有脂溶性的维生素AD，这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处，蛋白质可以促进生长发育，而维生素AD是能够预防钙缺少引起的各种疾病，比如佝偻病等等，而且对视力也有好处，能够预防近视眼，青年人吃鸡心是最好的，鸡心一般是和整个鸡一起放在锅里炖汤的，这样营养才不会流失，而且味道也比较好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡心：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奥尔良烧烤料：适量 | 八角：半个 |
| 葱：一棵 | 料酒：半勺 |
| 生抽：一勺 | -- |