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炖猪蹄

菜谱编号:027-481
炖猪蹄是【清风022】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖猪蹄”。
炖猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄富含胶原蛋白,是美容滋补的好食材。

炖猪蹄主厨:清风022

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
桂皮:适量八角:适量
干辣椒:适量果仁:适量

炖猪蹄的做法步骤

  • 第三步:加八角、桂皮、干辣椒、果仁,加水大火烧开,撇去浮油,再小火炖四十分钟左右,至汤尽肉烂。
  • 第四步:出锅装盘,趁热吃浓香酥烂,剩下的放入冰箱,凉食脆滑劲道。
  • 第二步:锅内倒油,加冰糖,炒至金黄色。
  • 第一步:猪蹄2只,切成小块,冒水。
  • 相关食材:猪蹄

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