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凉拌扁豆丝

菜谱编号:027-484
凉拌扁豆丝是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌扁豆丝”。
凉拌扁豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

扁豆有的地方叫“梅豆”,以前一直吃炒着吃,有一次在一家东北饭店吃过凉拌扁豆丝,味道非常不错,回家后自己也学着做,夏天吃着非常合适呢。

凉拌扁豆丝主厨:家有桐宝

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扁豆:适量麻油:适量
辅助料用量
蒜:适量醋:适量
鸡精:适量胡椒油:适量
熟芝麻:适量--

凉拌扁豆丝的做法步骤

  • 第三步:蒜去皮切成蒜茸。
  • 第二步:将扁豆洗净切细丝。
  • 第一步:材料:扁豆、蒜、熟芝麻。
  • 第四步:锅里水烧开,滴几滴油,放少许盐,将扁豆丝煮熟。
  • 第六步:调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。
  • 第五步:捞起过冷开水后沥干。
  • 凉拌扁豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    扁豆丝一定要煮熟后才能食用,以免中毒。

    相关食材:扁豆

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