黄颡鱼豆腐汤
黄颡鱼豆腐汤是【A米其林蜗牛】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄颡鱼豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。
黄颡鱼适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。
也适合脾虚而肿满者，肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者，小儿痘疹初期。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄颡鱼：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：2大块 | 生姜：2片 |
| 香醋：少许 | 色拉油：2勺 |
| 猪油：1勺 | -- |
黄颡鱼豆腐汤的做法步骤
黄颡鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
一定要开水下锅，适量加点猪油，这样鱼不会腥。
答配菜谱：黄颡鱼与豆腐的做法