香芋腊鸭煲
香芋腊鸭煲是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋腊鸭煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
材料很简单，腊鸭腿、芋头，还有就是一罐椰浆；制作也很简单，提前将鸭腿泡上一会儿，析出部分咸味，就放入锅中煸炒下，再放入芋头和椰浆一起同煮即可，无须更多的调味料。腊鸭腿脆而不韧，保持着腊鸭的独特的馥郁味，油润咸香还带有那香芋的香味，让人齿间留香；香滑可口的芋头吸收了香甜的椰汁入口即化，而浓香的腊鸭油也渗透到粉粉的芋头里面，味道香浓，真的是绝配呀，吃上一口，回味无穷，让人赞不绝口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊鸭腿：2个 | 芋头：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 椰浆：1小碗 | 姜片：3片 |
| 油：少量 | -- |
香芋腊鸭煲的做法步骤
香芋腊鸭煲做法技巧/窍门/补充说明：
1·腊鸭腿肉比较咸，因此要提前泡上半个小时；2·煎鸭腿的时候加油无须过多，要将鸭腿表皮的油脂煸出来；3·这菜只需加入少许姜片帮助去腥味，有了椰汁的加入，无须再加入过多的调味料。
相关食材：香芋