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一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~

菜谱编号:320-889
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~是【素心居静】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~”。
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超有料砂锅煲

满满的白蘑菇

配上浓浓的胡椒汁

大块朵朵的香芋仔

在精心调制的花菇酱汁里

煮得软烂

再倒入美味素蚝油

一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲

滋~滋~

一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~主厨:素心居静

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冰榔芋:300克小花菇:30克
胡萝卜:30克白蘑菇:50克
辅助料用量
糖:10克生抽:15克
素蚝油:30克胡椒粉:3克

一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法步骤

  • 第十四步:盖上锅盖焖煮至收汁
  • 第二步:芋头去皮切块
  • 第九步:先放入白蘑菇煸炒至金黄色
  • 第十六步:倒入少许油
  • 第十二步:略微煸炒后放入芋头 一起翻炒至变色
  • 第十三步:倒入熬制好的花菇酱汁
  • 第十步:然后放入胡萝卜
  • 第一步:芋头去皮切块
  • 第五步:胡萝卜切丁
  • 第四步:胡萝卜切丁
  • 第二十一步:成品摆盘
  • 第十七步:烧热 将煮好的芋头花菇慢慢舀入砂锅内
  • 第七步:锅放入少许油
  • 第二十步:成品摆盘
  • 第三步:白蘑菇一切四块
  • 第十九步:放上装好的砂锅即可上菜
  • 第十一步:略微煸炒后放入芋头 一起翻炒至变色
  • 第十八步:拿上盘子垫上纸巾当托盘
  • 第六步:小花菇泡发好,以30克花菇、500克水、30克素蚝油、15克生抽、10克糖、2克胡椒粉的比例文火炖半小时制成花菇酱汁。
  • 第八步:先放入白蘑菇煸炒至金黄色
  • 第十五步:另将砂锅放在灶上烧热
  • 一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~做法技巧/窍门/补充说明:

    1·芋头去皮的时候要多切除一些,白色无纤维部分口感僵硬无味。
    2·花菇酱汁可事先蒸一小时口感更佳。
    3·焖煮芋头的时候注意火候,如果芋头煮散了就影响卖相和口感。

    相关食材:香芋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~。

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