第八步:手工折锡纸铺于烤盘上方,在锡纸上刷油,再摆上土豆片,
第一步:将新鲜的五花肉清洗干净,修成薄厚差不多的长条形。
第六步:用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层,
第十步:将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上,
第五步:捞出煮好的五花肉,控净水分,
第三步:配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁,
第二步:把五花肉放入锅内,加入生姜片和适量的水,大火烧开转小火煮15-20分钟
第十二步:取出烤盘,将五花肉肉皮面翻至向下,烤10分钟,再取出两侧各烤5分钟,
第九步:将五花肉皮朝上放在土豆片上,
第十四步:烤好后立即取出,趁热切成片,和土豆片一同装盘,
第四步:五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中,
第十一步:烤盘放入预热好的烤箱中,烘焙档200度,烤10分钟,
第十三步:取出烤盘将肉皮翻至向上,再次放入烤箱,最后烤10分钟,
第七步:土豆去皮切成厚片,