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糯米烧卖

菜谱编号:275-280
糯米烧卖是【xian_闲云_yun】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米烧卖”。
糯米烧卖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早晨的时间总是显得很匆忙,早餐又尤其的重要,外食既不干净又不营养,自己可以做一些利于储存的食物,早上加热即可食用,方便快捷!

糯米烧卖主厨:xian_闲云_yun

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:300克白糯米:300克
黑米:100克火腿:100克
干香菇:6个--
辅助料用量
玉米油:1汤匙盐:适量
生抽:适量白糖:适量
开水:150ML--

糯米烧卖的做法步骤

  • 第十一步:将包好的烧卖放入笼屉,隔水蒸15分钟。
  • 第九步:将醒好的面擀成直径10公分左右的皮。
  • 第三步:将开水缓慢倒入面粉,一边倒一边用筷子搅拌,直至成絮状。
  • 第十步:将糯米饭放入面皮。用筷子压实一下,靠近收口处捏紧,口不要完全封住。
  • 第二步:蒸锅里加够水,隔水蒸40分钟。
  • 第四步:冷却到不烫手,将其揉成光滑的面团,静置15分钟。
  • 第一步:提前10小时将白糯米和黑米浸泡,笼屉上铺干净纱布或蒸笼布,将泡好的米放入。
  • 第五步:香菇提前2小时泡发,切末。
  • 第八步:将蒸熟的糯米粉倒入,加盐、白糖和生抽调味。
  • 第七步:锅中油热后,加火腿和香菇爆香。
  • 第六步:火腿切小丁。
  • 第十二步:如果一次吃不完,可以用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻储存。
  • 糯米烧卖做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不想自己擀皮,也可以买饺子皮包。

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米烧卖。

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