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糯米烧卖

菜谱编号：275-280

糯米烧卖是【xian_闲云_yun】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米烧卖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早晨的时间总是显得很匆忙，早餐又尤其的重要，外食既不干净又不营养，自己可以做一些利于储存的食物，早上加热即可食用，方便快捷！

糯米烧卖主厨：xian_闲云_yun

第十一步：将包好的烧卖放入笼屉，隔水蒸15分钟。

第九步：将醒好的面擀成直径10公分左右的皮。

第三步：将开水缓慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直至成絮状。

第十步：将糯米饭放入面皮。用筷子压实一下，靠近收口处捏紧，口不要完全封住。

第二步：蒸锅里加够水，隔水蒸40分钟。

第四步：冷却到不烫手，将其揉成光滑的面团，静置15分钟。

第一步：提前10小时将白糯米和黑米浸泡，笼屉上铺干净纱布或蒸笼布，将泡好的米放入。

第五步：香菇提前2小时泡发，切末。

第八步：将蒸熟的糯米粉倒入，加盐、白糖和生抽调味。

第七步：锅中油热后，加火腿和香菇爆香。

第六步：火腿切小丁。

第十二步：如果一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻储存。

糯米烧卖做法技巧/窍门/补充说明：

如果不想自己擀皮，也可以买饺子皮包。

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：糯米

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