栗子红豆软餐包
栗子红豆软餐包是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子红豆软餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酒楼的餐包,给我的印象是甜软好吃:表面刷了一层蜂蜜,一口下去软绵绵的,里面有经典的叉烧馅,中西合璧,百吃不腻。广东风味就是这么的偏爱甜食。栗子红豆软餐包,使用天然之林出品的无油低糖的栗子红豆馅代替传统的叉烧馅,面包皮是全蛋黄面包,软绵的基础上多了一份蛋香味,整体口感甜而不腻。学厨的金色可露丽12连杯模具,用起来一点也不粘,无需抹油,面包烤好后一拿就出来了,漂亮的纹路给这款软餐包增添了几分颜值,你懂滴。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:250克 | 细砂糖:45克 |
水:82克 | 盐:3克 |
酵母:3克 | 黄油:30克 |
蛋黄:50克 | 牛奶:25克 |
奶粉:8克 | -- |
辅助料用量 | |
栗子红豆馅:300克 | 蛋清:适量 |
白芝麻:适量 | 蜂蜜:适量 |
栗子红豆软餐包的做法步骤
栗子红豆软餐包做法技巧/窍门/补充说明:
这款面包由于用了大量蛋黄制作,要是遇到不新鲜的鸡蛋,腥味会比较重。解决办法:在揉面的过程中,添加少量的香草粉或1小勺香草精去腥。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:栗子与红豆的做法