第一步：豆腐切块，最好在袋子里就切好，不要来回的折腾它，因为豆腐易碎
第八步：装盘了
第五步：香料：白芷，桂皮，香叶，如果喜欢食辣的可以放上辣椒，不喜欢辣味的，辣椒可以忽略
第七步：把过油的豆腐块放进去，2分钟就可以关火，关火以后可以静止5分钟左右再装盘，味道即可入内
第四步：控油备用
第六步：锅里炸过豆腐的油倒出去，剩一些底油，放上水，盐，鸡精，生抽，老抽，然后把那些香料也都放进去同煮，煮沸以后然后再小火熬制三到五分钟即可
第三步：过油后的豆腐
第二步：锅里放油烧热，豆腐块放进去过一下油
香卤豆腐干
香卤豆腐干是【西贝爱咖啡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤豆腐干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我自创的一道菜哈，做法非常简单，豆腐营养价值很高的，这种做法做出来的豆腐老少皆宜，味道超级棒的哦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | 辣椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：一片 |
| 白芷：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | -- |