杏仁海带筒骨汤
杏仁海带筒骨汤是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁海带筒骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清爽的精肉片与醇厚的筒骨历经数个小时的熬制,其精华完全融入汤中。
海带的鲜美是萦绕在每一个汤分子中的,连腾腾的热气都喷薄出浓郁曼妙的鲜美滋味。
而南北杏仁是整个汤的点睛之笔。
北杏仁的微苦和南杏仁的微甜都被极好地保留下来,使汤的味道叠加出奇妙的层次变化。
一大碗热热的喝下去,且不说润燥滋补,心肺之间的暖意蔓延就能让人满足地湿了眼眶啊。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
精瘦肉:适量 | 筒骨:适量 |
生姜:适量 | 海带:适量 |
南北杏仁:适量 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | -- |
杏仁海带筒骨汤的做法步骤
杏仁海带筒骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·捞浮沫时可用勺子在汤表面画圆,将浮沫推到周围,方便捞取。
2·北杏仁要适量食用,一次最好不要超过10g。
答配菜谱:筒骨与海带的做法