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杏仁海带筒骨汤

菜谱编号:275-728
杏仁海带筒骨汤是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁海带筒骨汤”。
杏仁海带筒骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清爽的精肉片与醇厚的筒骨历经数个小时的熬制,其精华完全融入汤中。

海带的鲜美是萦绕在每一个汤分子中的,连腾腾的热气都喷薄出浓郁曼妙的鲜美滋味。

而南北杏仁是整个汤的点睛之笔。

北杏仁的微苦和南杏仁的微甜都被极好地保留下来,使汤的味道叠加出奇妙的层次变化。

一大碗热热的喝下去,且不说润燥滋补,心肺之间的暖意蔓延就能让人满足地湿了眼眶啊。

杏仁海带筒骨汤主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
精瘦肉:适量筒骨:适量
生姜:适量海带:适量
南北杏仁:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量--

杏仁海带筒骨汤的做法步骤

  • 第三步:炖盅里一次放入海带,胡萝卜,南北杏仁,精肉片,筒骨,清水,放入盛有清水的锅中隔水炖煮2小时后,即可享用~
  • 第一步:精肉切片,与筒骨一起焯水,水开后捞出表面浮沫
  • 第二步:生姜切丝,香葱切段,胡萝卜切滚刀快
  • 杏仁海带筒骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·捞浮沫时可用勺子在汤表面画圆,将浮沫推到周围,方便捞取。
    2·北杏仁要适量食用,一次最好不要超过10g。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:筒骨海带杏仁

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