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清汤牛肉面

菜谱编号：027-580

清汤牛肉面是【家有桐宝】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤牛肉面”。

清汤牛肉面

菜式制作特点
口味：原味	工艺：煮
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
面条：1小把	--
辅助料用量
牛腩：1斤半	--
调味料用量
香叶：3片	草果：1个
桂皮：1块	八角：5颗
红椒：2个	姜：1块
冰糖：3颗	盐：适量
香菜：适量	葱：适量

清汤牛肉面的做法步骤

第五步：将捞出的牛肉切小块。

第六步：取1个锅烧开水,煮开后将面条煮熟后捞出。

第一步：将牛腩洗净用清水浸泡4小时,中间换几次水,直到血水变清水为止。

第七步：浇上牛肉汤,洒上牛肉,香菜,葱末即可。

第三步：捞出牛肉。

第二步：将浸好的牛肉加上香叶、草果、桂皮、八角、红椒、姜、冰糖、盐、香菜、葱放入高压锅内压30分钟。

第四步：倒出牛肉汤(用筛子过滤一下)。

清汤牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：

熬好的牛肉汤可以根据自家分量分成若干份冷冻,用的时候取出一份解冻就行了。

菜谱标签：老人秋季食谱家常菜冬季食谱儿童主食晚餐工作餐春季食谱

相关食材：牛肉

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