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青鱼炖粉条

菜谱编号:275-811
青鱼炖粉条是【胖胖哒张和尚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青鱼炖粉条”。
青鱼炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没啥描述的,我媳妇儿想吃,我就做了。

青鱼炖粉条主厨:胖胖哒张和尚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青鱼:两条粉条:若干
辅助料用量
葱花:少许姜:少许
蒜:三瓣生抽:少许
老抽:少许盐:少许
油:少许辣椒丝:少许

青鱼炖粉条的做法步骤

  • 第一步:备好所有料
  • 第二步:锅里放适当的油,热锅凉油,然后放鱼煎到两面金黄。
  • 第四步:然后放入姜片酸瓣,花轿大料少许。煎到出香味
  • 第三步:煎到差不多这种程度。鱼在煎之前在鱼身上切花刀。
  • 第六步:提前把粉条泡好。泡的差不多了之后放在鱼里。
  • 第七步:鱼和粉条炖15分钟后出锅,撒上葱花
  • 第五步:然后烹入料酒,少许生抽提味,少许老抽上色。倒入半没过鱼身的水。水开之后放适量盐。把辣椒丝也放里。
  • 青鱼炖粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    粉丝需要提前泡好。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青鱼粉条

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