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巧克力奶油蛋糕

菜谱编号:027-609
巧克力奶油蛋糕是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力奶油蛋糕”。
巧克力奶油蛋糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:1400克低粉:450克
辅助料用量
糖:600克牛奶:200克
色拉油:100克巧克力酱:50克
香橙酱:50克七彩巧克力:20克
盐:5克--

巧克力奶油蛋糕的做法步骤

  • 第七步:挤出斑马身上的斑纹。
  • 第一步:把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄加入200克糖,牛奶,色拉油,盐,面粉调和成细腻的面糊,蛋清和400克糖一起打发和面糊和在一起成蛋糕糊。
  • 第六步:巧克力酱装入裱花袋,先挤出斑马的头部。
  • 第二步:烤盘刷油,把蛋糕糊倒入烤盘中。
  • 第五步:用餐刀涂抹在蛋糕上,抹光表面。
  • 第三步:放入150°C的烤箱中烤熟,反扣过来。修去边角,放凉。
  • 第八步:挤上香橙酱,撒上七彩巧克力做点缀。
  • 第四步:鲜奶油用打蛋器打发。
  • 菜谱标签:奶油蛋糕
    相关食材:奶油巧克力

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