第七步:电饭锅里水烧开再蒸,大概18左右就可以开锅了,蒸好的鱼片又鲜又嫩,最后放入几根香菜。
第二步:切开,用没刺的那块
第一步:鱼尾洗净,沥干
第六步:鱼片放盐、料酒、蒸鱼豉油、爆香的葱姜蒜末
第四步:锅中放油烧热,把生姜、大蒜、葱下锅
第三步:切成2厘米左右的溥片
第五步:放入红辣椒煸香
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
你们只有做过酸菜鱼片,水煮鱼片。今天我来做道清蒸鱼片。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼尾肉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:1汤勺 | ?:1段 |
蒜头:1个 | 蒸鱼豉油:1汤勺 |
糖:适量 | 香菜:2根 |
玉米油:2汤勺 | 生姜:1块 |
干红辣椒:适量 | -- |
第七步:电饭锅里水烧开再蒸,大概18左右就可以开锅了,蒸好的鱼片又鲜又嫩,最后放入几根香菜。
第二步:切开,用没刺的那块
第一步:鱼尾洗净,沥干
第六步:鱼片放盐、料酒、蒸鱼豉油、爆香的葱姜蒜末
第四步:锅中放油烧热,把生姜、大蒜、葱下锅
第三步:切成2厘米左右的溥片
第五步:放入红辣椒煸香
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鱼片。
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