第七步：电饭锅里水烧开再蒸，大概18左右就可以开锅了，蒸好的鱼片又鲜又嫩，最后放入几根香菜。
第二步：切开，用没刺的那块
第一步：鱼尾洗净，沥干
第六步：鱼片放盐、料酒、蒸鱼豉油、爆香的葱姜蒜末
第四步：锅中放油烧热，把生姜、大蒜、葱下锅
第三步：切成2厘米左右的溥片
第五步：放入红辣椒煸香
清蒸鱼片
清蒸鱼片是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
你们只有做过酸菜鱼片，水煮鱼片。今天我来做道清蒸鱼片。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼尾肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1汤勺 | ?：1段 |
| 蒜头：1个 | 蒸鱼豉油：1汤勺 |
| 糖：适量 | 香菜：2根 |
| 玉米油：2汤勺 | 生姜：1块 |
| 干红辣椒：适量 | -- |