干溜麻辣鱼片
干溜麻辣鱼片是【-小蜗-】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干溜麻辣鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天本来想去买虾的，结果没有啦，我就买了一条草鱼和鲈鱼。中午就做麻辣鱼片。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：溜 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：60克 | 黄瓜：一小段 |
| 葱：一颗 | 香菜：两颗 |
| 蒜：5瓣 | 干辣椒：一把 |
| 洋葱：半个 | 花椒：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 六月鲜酱油：3勺 | 盐：半勺 |
| 鸡精：1勺 | 蛋清：适量 |
| 白胡椒粉：少许 | 淀粉：两勺 |
| 食用油：30克 | 开水：50克 |